dimanche 20 février 2011

Sablés hérissons.

Hedgehog cookies
Réunion de hérissons...
Réalisés à quatre mains avec mon garçon!


Sablés vanille, décoration en glaçage royal

jeudi 17 février 2011

sablés escargots/

 snail cookies
 
Escargots rigolos à croquer!
 
Journée pluvieuse, les escargots sont de sortis...


Sablés vanille, décoration en glaçage royal.

lundi 7 février 2011

Comment faire un gâteau boule à facettes?

 How to make a disco ball cake?
Vous pouvez la voir aussi au sommet de cette pièce montée.

Matériel:
Moule demi sphère (le kit Ball de Wilton)
Emporte pièce carré de 1,5 cm de côté
1 pinceau fin
Poudre argentée
Paillettes argenté
500g de pâte à sucre blanche
Confiture sans morceaux ou pâte à tartiner

Utilisez la recette de gâteau de votre choix et faites cuire la pâte dans les deux moules demi-sphère.
Démoulez, laissez refroidir sur une grille.
Remettez les gâteaux dans leurs moules et coupez le surplus qui dépasse avec un couteau.

Mettez  une fine couche de confiture ou pâte à tartiner sur chaque moitié et formé votre boule.
Recouvrez votre boule d'une fine couche de confiture ou pâte à tartiner.
Recouvrez de pâte à sucre et bien lisser.
Avec l'emporte pièce carré marquez les facettes en appuyant légèrement.
Faites d'abord une rangée bien droite en vous aidant d'une règle.


Une deuxième rangée en décalée.
Ainsi de suite...


Délayez la poudre argentée et les paillettes dans quelques gouttes d'alcool blanc (vodka, rhum...), la peinture ne doit être ni trop épaisse ni trop liquide.
Peindre deux couches.
Et voilà!

Les moules à gâteaux demi - sphère.

Aussi appelé Calotte ou moule demi-sphérique, voici ceux que j'utilise:
Mon préféré,  le moule 3D ball de WILTON, il est composé de deux moules, deux supports et un mode d'emploi avec recettes en français.
Il m'a déjà servi pour réaliser une boule à facettes, la partie supérieure du pot de fleurs, ici et encore.



acheté ici.
De différents diamètre de la marque De Buyer

Aussi en silicone