vendredi 28 janvier 2011

Gâteau de couches pour petite fille #2

Après le rose, voici le mauve.
63 couches et deux jouets d'éveil.

dimanche 23 janvier 2011

Gâteau théière

Cake vintage teapot 
Théière à la mode des années 70.


Biscuit à la vanille fourrée ganache chocolat au lait pétillante.

Je me suis inspirée de ce pot chiné dans une brocante.

mardi 18 janvier 2011

Ce gâteau ne se mange pas!

Voici un gâteau de couches que j'ai réalisé pour la naissance du petit trésor.
le "diaper cake" est le cadeau le plus populaire pour les naissances, baptêmes et premiers anniversaire aux Etats-Unis. Il est beaucoup moins connu chez nous en France, ma soeur m'a dit avoir eu la visite de toutes les puéricultrices et sages-femmes de la maternité, appareils photos à la main!
Il est composé de 160 couches, 8 paquets de lingettes, une eau de senteur, une peluche doudou et 2 jouets d'éveil.

mardi 11 janvier 2011

Gâteau Hello Kitty!

Une bien jolie tête de cette célèbre héroïne pour un goûter gourmand entre enfants.

Gâteau chocolat fourré caramel.

dimanche 9 janvier 2011

Gâteaux femme enceinte

Cake pregnant
 
Un gâteau pour le joli bidon de ma petite soeur, juste avant l'arrivée du petit trésor...



Cake aux fruits confits

lundi 3 janvier 2011

Sirop de sucre pour imbiber les génoises.

Ce sirop sert à imbiber chaque disque de génoise avant d'y mettre le fourrage.
Cela permet d'éviter à la génoise d'être trop sèche et bourrative.

Sirop à 30° Baumé .
50 cl d'eau
650g. de sucre

Faire chauffer le sucre et l'eau jusqu'au frémissement.
Dès que le sucre est fondu, retirer du feu et laisser refroidir.

Appliquez au pinceau sur des disques de génoise d'environ deux centimètre d'épaisseur.


Ce sirop peut être conservé deux mois dans un bocal hermétique.

dimanche 2 janvier 2011

Crème au beurre noisette

C'est avec cette crème au beurre que j'ai fourré le gâteau dinosaure, délicieux avec une génoise au chocolat.
Il s'agit de la recette de Debbie Brown que j'ai modifié.

175 g. de beurre mou doux
3 cuillères à soupe de lait
350g. de sucre glace tamisé
100g. de noisettes en poudre

Battez le beurre et le lait à vitesse moyenne.
Ajoutez progressivement le sucre glace et la poudre de noisettes jusqu'à ce que la crème soit légère et aérée.
Là elle est prête à être utilisée.
Elle peut également être conservée  une  semaine dans une boîte hermétique au réfrigérateur, il faudra la battre avant utilisation.